Paul Davis wurde am 26. Juli 1984 in Ottawa geboren. Als er jung war, zog seine Familie auf die größte Insel an der Westküste Kanadas: Vancouver Island. In Victoria, der Stadt am südlichsten Punkt der Insel, ist Paul Davis aufgewachsen.

Nach seinem Gymnasialabschluss am Lambrick Park Secondary, zog Paul nach Montréal und studierte am Collège LaSalle - Institut de la Mode, wo er 2005 seinen Abschluss machte. In seinem letzten Studienjahr kandidierte er für den Montréal Fashion Foundation Preis und gewann den ersten Platz. Aber er verzichtete auf dieses Stipendium, weil seine Bewerbung an einer der renommiertesten französischen Modeschulen, dem Studio Berçot in Paris, akzeptiert worden war.

Unter der Direktion der legendären Marie Ruckie lernte Paul das Modedesign von der Pieke auf. Nach den Lehrjahren im Studio Bercot stellte Ruckie den jungen Designer verschiedenen Journalisten bei der Vogue und dem Magazin L'Officiel vor.

Für einige Jahre arbeitete Paul Davis für Pariser Modeverlage und Modehäuser, bis er im Juli 2007 Bekanntschaft mit dem amerikanischen Designer Geoffrey B. Small machte. Zusammen mit ihm erarbeitete Paul mehrere erfolgreiche Kollektionen in Smalls Atelier in Venedig.

Im Juli 2009 gründete Paul sein eigenes Label "Paul Davis". Heute führt er das Label von seinem Atelier in Berlin aus.